美食
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爵士音乐,温暖的灯光,复古装饰……这家西西里岛复古风格的餐厅,理念是“让你做一回西西里人。”你将在这里品尝到用当地有机食材制作的复古美味,也可以购买食材。
通过味觉记忆到达西西里岛的旅程,您将能够回忆起品尝的慢速食品:这就是这家以餐厅,小酒馆,咖啡馆和特产商店混合体的餐厅。
“门总是敞开的 并摆好桌子“ 在西西里家庭中,房子的核心是厨房,开放式。 门永远敞开,桌子摆放着西西里奶奶的美味,随时供您品尝。 在橱柜里总有一种特色可以讲述和品尝。
餐厅坚持使用慢食厨师联盟来保护小型濒临灭绝的本地产品。 相信季节性的选择和传统西西里美食的复兴。 选择并选择小型自然西西里产品,有机食材,不使用中间产品。 餐厅更相信保护桌上的快乐权利,不受严格的市场逻辑和疯狂的饮食习惯的影响。
早餐以咖啡开始,新鲜出炉的piescrowding thecounter,柑橘和天然果汁。用“capragirgentana”牛奶制成的酸奶,特别是在阿格里真托附近饲养的山羊。
日常烤制的面包,用简单的起动器和混合的典型西西里面粉制成,使其酥脆易于消化。为什么不用慢食冷肉和奶酪填充午餐?
一个美味的例子是典型的西西里人“mafaldina “,与donkeymortadella和”capuliato“,用干番茄,罗勒,牛至和大蒜制成的西西里酱。
一个热情而优雅的西西里岛家庭美食之旅,祖母和阿姨过去常常爱护每一个细节。 在古老的桌子和水晶吊灯中,您将品尝到以陆地和海洋产品为灵感的季节性美食,灵感来自西西里传统,并保护当地小企业。